ENTRANTES

Mi cuit de foie de la casa ... 13,50€
Medallón de foie en crumble de manzanas ... 14,00€
Sopa de cebolla gratinada ... 5,50€
Ensalada de patatas tibias y arenques ahumados ... 9,50€
Ensalada de l'Angle: mollejas de pato, jamón de pato y confit ... 8,50€
Ensalada de vieiras salteadas y mi cuit, emulsión de módena ... 9,85€

DEL MAR

Filete de bacalao, espárragos trigueros y ajos confitados ... 14,50€
Gambones flambeados al whisky ... 12,00€

CARNES

Magret de pato Rossini ... 16,00€
Magret de pato con gambones al vino de Tomeu ... 16,50€
Solomillo de buey salsa forestière ... 17,50€
Entrecot salsa pimienta negra, roquefort o Bearnaise ... 13,90€
Blanqueta de ternera de Ávila ... 12,50€
Buey Bourguignon ... 11,50€
Parmentier de pato ... 14,50€

IVA 8% incluído

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